食育調理コースと観光･地域創生専攻の共同プロジェクトが始まります。
庄内地域の在来野菜や特産品を紹介していく動画を制作します。
今回取り上げる在来野菜は「あさつき（きもど）」です。
JAそでうらの担当の方から、生産者の方を紹介していただき、本日(1月13日)取材させていただきました。時折天気が悪くなる場面もありましたが、生産者の方々よりたくさんのご協力をいただき無事に終えることができました。
今回の取材内容は前編として酒南CHにアップします。その後オリジナルレシピの考案や試食会などの後編も制作します。
庄内の魅力が詰まった在来野菜や特産品を取り上げていきますので、ぜひ動画もチェックしてみてください。
